选用优质良种茶树头春一芽一叶鲜叶原料，经过初制、精制成茶坯后，待盛夏三伏时节与优质茉莉鲜花经过约六个窨次窨制加工而成。其品质特征为：外形条索紧结肥嫩，白毫显露，匀整洁净，内质香气鲜灵，浓郁持久，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩柔亮多芽。雀舌毫产品创制于1956年。1980年3月获福州市人民政府颁发的福州市名牌产品证书；2011年10月在由海峡两岸茶业交流协会主办的第八届“闽茶杯”茶叶评比会上，获得由茶界百岁泰斗张天福亲笔签名的金奖证书；同月获2011年福州茉莉花茶茶王赛金奖。